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酒論稿集
日本の酒の国際化
アメリカの日本食ブームとサケ
  −松本紘宇
グローバル化時代の清酒原料調達システム
  −日本酒から清酒への飛躍
戦前期朝鮮半島における邦人酒造業の地域的展開と特質
  −八久保厚志(神奈川大学助教授)
メード・イン・ジャパンの酒の魅力づくり
  −国産酒類の国際化を展望する
台湾で広がる吟醸酒
  ―海外で上級酒の市場づくりがはじまった
日本酒の国際化
  石毛直道(国立民族学博物館・館長)
国際化時代の日本酒
  奥村彪夫(神戸山手大学-教授)