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バー リー アイラ(大阪市都島区)
photo  「バー リー アイラ」はこじんまりした佇まい。失礼ながら「カクテルアワードのチャンピオンの店はここですよね」と確認したくなるほどでした。5〜6人立つといっぱいの小さなカウンターのなかには、2012年のカクテルアワード受賞作品『アレンヌ〜風のそよぎ』を創作したバーテンダー槇永優さん。ほぼひとりで店を切り盛りしています。
 さっそく受賞作をつくってもらいました。メロンリキュール『ミドリ』をはじめ、フランス生まれの3つの製品(『マスカットリキュール ド フランス ミスティア』、アップルブランデー『カルヴァドス ブラー グラン ソラージュ』、果汁入り炭酸飲料『オランジーナ』)を使用した、1杯目にぴったりのさわやかなカクテルです。
 作品の創作の仕方や、ステージで見られながらカクテルをつくる緊張感などを伺っていると、すぐにグラスが空いてしままいました。2杯目は『源八ハイボール』。店の前にかかる「源八橋」に因んだ命名でサントリーシングルモルトウイスキー『白州』がベース。きれいにカットされた氷の上に、桜の花びら型にカットされたレモンピールが一片。これがスモーキーでドライな白州によくマッチして、さすがと唸ってしまいました。。
photo
バー リー アイラ
都島区中野町4丁目15-23 桜宮ハイツ TEL 06-6351-0508
JR桜宮駅西出口から徒歩1分
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