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ちょっと酒旅「きょう、行く?」
BAR IMURI(福岡市中央区)
photo  博多は熱心なカクテルバーが揃う街。バーテンダーどうしの交流が盛んで、定期的に研修会やコンテストを開催するだけでなく、一般向けにカクテルイベントを主催するほどです。
 BAR IMURIの熊田友昭さんもそのメンバーのひとり。2012年のサントリーカクテルアワードではショートカクテル部門で見事入選を果たしました。受賞作の『Shiny Forest(シャイニー)〜光輝く森の楽園』は『白州』『ミドリ』『プルシア』を組み合わせて、スモーキーな白州をアクセントに使った逸品です。
 バーはアーバンリゾート感がたっぷり老舗の料亭に併設されています。地元の食材を活かした食事を楽しんだ後ゆっくりと飲む人が多いよう。見晴は抜群、あいにくの曇り空だったが陽のあるうちに来たのは正解でした。小雨に煙る薄暮の博多を肴に、目の前でつくってもらったカクテルを堪能することができたのですから。
photo
BAR IMURI
福岡市中央区谷1丁目3‐15  TEL092‐762‐7070
地下鉄七隈線 桜坂1番出口より徒歩7分
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