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ちょっと酒旅「きょう、行く?」
セブンシーズ
photo  大名界隈はポケットマネーで遊ぶ町。華やかな中洲とは対照的に、食べ物も酒も実質本位の店が揃う。そんな町で遠藤真彦さんが仕切るのがこのバー。 遠藤さんはこの店の本店である「オスカー」にいた2008年に「ミラノ ルネッサンス」を創作、見事、サントリーカクテルアワードを受賞。その前から決まっていたことだが、受賞してこの店を任されることになります。
 さっそく「ミラノ ルネッサンス」を頼んでみました。手際よく『カンパリ』とラズベリーのリキュール『シャンボール』をシェイカーに注ぎ入れます。ジガーを使わずに正確に量りとるのがオスカー流。シェイカーをダイナミックに振る姿が、壇上でカクテルをつくるコンテストを彷彿とさせました。
クープ型のカクテルグラスに注がれた酒はスタイリッシュな赤が印象的。トニックウォーターで満たし爽やかなガス入りに仕上がります。この夏におすすめのひと品です。
photo
セブンシーズ
福岡市中央区大名1丁目6-11ノットハウス5F  TEL092‐771‐7117
市営地下鉄線 赤坂駅5番出口より徒歩5分
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