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日本と海外の酒めぐり
ちょっと酒旅「きょう、行く?」
ヴェレゾン
photo  自他ともに道産ワイン応援団と認めるワインバーが、札幌市の中心部に店を構えるヴェレゾンです。商品は固定していませんが、常時10数種類の日本ワインをグラスで楽しめます。
 最初は店主の荒井小百合さんに勧められるまま、北海道産のワインをお試しください。ワインの感想を話したり、料理を注文したりしていくと、次のワインは好みのところにズバッと入ってくるはずです。食材も北海道産のものが主体です。おいしい魚介や深い味わいの野菜は北海道を実感させてくれます。
 この日いただいたワインは、藤野ワイナリー(札幌)スパークリングワイン、宝水ワイナリー(岩見沢)ケルナー種、ふらのワイナリー(富良野)羆の晩酌(赤)、奥尻ワイナリー(奥尻島)メルロー種。どれも個性豊かで楽しめました。料理は「道産牡蠣のオイル煮」と「余市産ヘラガニのトマトクリームパスタ」そして「道内各地のチーズ盛り合わせ」。これだけ地産地消が徹底でき、しかもおいしいのは北海道ならではでしょう
photo
ヴェレゾン
札幌市中央区南2条東2丁目8-1大都ビルB1  TEL011-211-5239
札幌市営地下鉄大通駅22番出口徒歩5分
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