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第22回 バーボンスクエアー(広島市)
photo  広島市の歓楽街、新天地公園のそばの飲食店ビル。ドアを少し開けて中の様子を窺うと、若いマスターが「お一人ですか、どうぞ」と明るく迎えてくれました。バーボン好きは1980年代のブームを経験した50〜60歳に多いので、熟年マスターを想像していたのですが、見事に裏切られました。
 先客は今年就職したばかりというカップルがひと組。マスターがイチ押しのピザをつまみに、男性はバーボンのコーラ割り、女性はグラスワインです。『ジムビーム』のミントジュレップをオーダーすると、待っていましたとばかりにテキパキとサービス。このカクテルはミントの爽やかな味わいが魅力です。次は「おすすめのバーボンをソーダ割りで」と注文すると、『ワイルドターキー8年』を2:3でかなり濃いめに作ってくれました。酒飲みと見抜かれたようです。
 棚にはバーボンが30種類ほど。「バーボンスクエアーという店はたぶん日本でここだけです。華やかで甘い香りのバーボンのおいしさをたくさんの人に知って欲しいですね」と思いを嘉達利かせてくれました。
photo
バーボンスクエアー
広島市中区三川町1-2 細川ビル2F  TEL 082-242-3668
広電 宮島線 八丁堀駅より徒歩5分
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