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第31回 レストラン阿蘇(熊本県)
photo  今夏、サントリー九州熊本工場にオープンしたこの店は、おいしいビールを提供することに徹底的にこだわったビア・レストランです。工場でできたての『ザ・プレミアム・モルツ』を楽しめるのはもちろん、レストランのなかにある小型の醸造設備でつくったオリジナルビールを味わうことができます。
 ビールは提供温度とグラスの工夫も見事でした。薄くスマートなグラスはシャープな口当たりで、ビールが一層引き立ちます。持ち手にビールの冷たさがスーッと気持ちよく伝わり、泡の温度まで計算された一杯です。
 フードは地元熊本の素材というだけでなく、ビーフは村上牧場さん、パンは永田製パンさん、コーヒーは南阿蘇珈琲さんなど、信頼できる生産者の協力を得て確かなものを使っていました。熊本市内からのアクセスは、工場への無料シャトルバスを利用すると便利です。パーティーやデートにわざわざ出かける価値のあるハイセンスなお店です。
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レストラン阿蘇
上益城郡嘉島町大字北甘木字八幡水478(サントリー九州熊本工場内) TEL:096-37-2280
WEBサイト>>